Antioxidanter
Antioxidanter:
Vår kropp är utformade till att ta hand om
sig själv, antioxidanter spelar en viktig roll
i att ta bort gifter ur kroppen.
Eftersom de
är så nödvändiga för vår kropp, är det
viktigt att vi har någon
kunskap om vad
antioxidanter är, hur de fungerar och vilka
typer av
livsmedel måste vi förbruka som
innehåller antioxidanter.
Antioxidanter är en grupp av enzymer,
vitaminer och mineralämnen som arbetar
för att skydda vår kropp från fria radikaler.
Fri radikaler i kroppen är
atomer eller
grupper av atomer som orsakar cell skador
och försämrar
immunförsvaret.
Fria radikaler kan bildas på flera olika
sätt, de
kan bildas av en rad kroppsliga
funktioner exempelvis förbränning av
socker till
energi eller luftföroreningar, cigarettrök, kemikalier,
bekämpningsmedel, alkohol, narkotika, giftig rök.
Antioxidanter kan eventuellt minska riskerna för cancer och hjärtsjukdomar, som ni förmodligen läst i många populära tidskrifter,
vitamin A,
Coch
E har
visat sig fungera som mycket goda antioxidanter. Livsmedel som erbjuder höga
halter av antioxidanter är frukt och grönsaker.
En vetenskaplig sammanställning har gjorts av Statens beredning för utvärdering av medicinsk metodik, SBU,
den studie visar att ett bra kost som innehåller rikligt med antioxidanter och främst från frukt och grönsaker, kan ha en
förebyggande effekt mot sjukdomar, men det saknas vetenskapligt underlag som visar att en tillskot av antioxidanter
skulle kunna förebygga sjukdom.
Antioxidanter och motionering
De flesta kan bli förvånad över att motion ökar också mängden skadliga fria radikaler i kroppen. Fria radikaler bildas när kroppen omvandlar mat till energi, så när du tränar och utsätter musklerna för hårt arbete, producerar kroppen mer energi och därför fria radikaler bildas. Dessa fria radikaler kommer också att neutraliseras av antioxidanter, så idrottare måste se till att de har ett tillräckligt intag av vitamin C och E och andra antioxidanter. Med antioxidanter som vitamin C och E eller betakaroten, kan du troligen förbättra återhämtningen efter en omfattande träning.
Kostkällor av antioxidanter
Vissa personer som utsätts för påfrestningar som tillväxt, sjukdom eller föroreningar, kan ha nytta av att ta antioxidant tillskott, de flesta människor kan få antioxidationsmedel som de behöver genom att äta en hälsosam och balanserad kost som är rika källor till antioxidanter. Följande livsmedel är rika på antioxidanter: Vitamin C: Alla citrusfrukter (apelsiner, grapefrukt, citroner), tranbär, jordgubbar och andra frukter bär, mango, kiwi alla grönsaker (kål, grönkål, broccoli, brysselkål, blomkål), paprika, chili, spenat, tomat.
Vitamin E: nötter, avokado.
Betakaroten: pumpa, morötter, aprikos, mango, sötpotatis, broccoli, spenat och frukter.
Bioflavonoider: alla vegetabilier och grönt och svart te.
Det framgår av ovanstående att äta mer frukt och grönsaker är det bästa sättet att säkerställa att du får tillräckligt med C-vitamin, betakaroten och bioflavonoider och lägg till andra hälsosamma oljor såsom olivolja och fiskolja genom att få ett dagligt intag av dessa ännen får du i dig antioxidanter. Om du utsätts för större press som kan producera för mycket fria radikaler, överväg att ta ett vitamin-och mineraltillskott, men ta inte mer än det rekommenderade dagliga intaget för varje näringsämne.
Läs mer om top 10 livsmedel som innehåller antioxidanter.
Vad är fria radikaler?
En fri radikal är som nämndes ovan en atom (med positiv
laddad kärna och negativa elektroner) som har blivit av med en av sina
elektroner och eftersom atomer alltid strävar efter ett jämnt antal
elektroner söker den fria radikalen en kompletterande elektron från någon
närliggande partikel för att ta en elektron från den.
Den fria radikalen har nu fått ett jämt antal elektroner och
är inte längre en fri radikal utan en komplett och neutral partikel. Men nu
har en kedjereaktion bildats på grund av att det saknas en elektron från den
andra partikeln, som har konverterats till en ny fri radikal som i sin tur
är på väg att jaga en ny elektron från andra partiklar.
Fria radikaler i kroppen skapar förödelse och risk för cancer ökar.
Hjärtsjukdomar och en mängd andra livshotande sjukdomar kan också förekomma.
För att skydda kroppen från fria radikaler behöver vi
antioxidanter som har till uppgift att helt enkelt donera fria radikalen den elektron som behövs, utan
att själv bli farligt.
Innehållet i hälsotek.se kan inte användas istället för
professionell medicinskt rådgivning, kontakta alltid en legitimerad läkare som kan ställa en riktigt diagnos.