Hälsotek.se

Tallriksmodellen visar hur man komponerar
en bra måltid för lunch eller middag.
Tallrikmodellen visar proportionerna mellan
olika ingredienser som grönsaker, proteiner
och kolhydrater.
Tallriksmodellen består av tre delar:
Den första delen är kolhydrater, potatis, ris
eller pasta samt bröd. Stor del av tallriken
fylls med livsmedel från denna grupp.

Den andra delen innehåller grönsaker som
rotfrukter, frukt eller andra grönsaker.

Den tredje delen är avsedd för livsmedel med
proteiner som kött, fisk, ägg eller baljväxter.


Den som man bör tänka över är att portionsstorlekar är individuella, har man övervikt och vill gå ner i vikt kan man minska på kolhydrat delen och öka på grönsaker istället och tvärtom vill man gå upp i vikt eller är fysiskt aktiv och tränar mycket kan man öka på kolhydraterna för att fylla på kroppen med energi.

Barn och tallrikmodellen

Små barn är i stor behov av energi, vitaminer och mineraler. Små barns tallrik ska inte innehålla för mycket fibrer, därför att den fyller magen snabbt och ger barnen en mättnad känsla och då blir det svårt för små barn att få i sig den rätta mängden näring från kosten. Men från 2 års ålder kan barnet successivt börja närma sig proportionerna i den vanliga tallriksmodellen.

Läs mer om, näringslära vitaminer mineraler.