Kan vitaminer förebygga sjukdomar?

Med vitaminer kan vi förebygga sjukdomar och
förhindra syndrom som kan uppstå genom brist
av olika vitaminer, och dessutom kan vi få
hälsovinster som följer av specifika vitaminer.
Till exempel kan vi ta A-vitamin som är viktigt
för vår syn. Den spelar också en viktig roll i ben
tillväxt, celldelning och cell nyansering.
Vitamin A hjälper också för en bättre hud och
slemhinnor, de fungerar som en barriär mot
bakterier och virus. Vitamin A hjälper till viss
del att reglera immunförsvaret. Immunförsvaret
förhindrar eller kämpar mot infektioner genom
att vita blodkroppar förstör skadliga bakterier
och virus. Vitamin A tycks hjälpa lymfocyter
också, en typ av vita blodkroppar som bekämpar
infektioner.

Din kropp behöver kalcium för att bygga och bibehålla starka ben och tänder. Du måste ta upp kalcium varje dag från kosten eftersom kroppen inte har och inte kan skapa kalcium. När du inte har tillräckligt med kalcium, bryter din kropp ner ben för att få detta mineral. En bra flytande multivitamin kan ge dig mängden kalcium du behöver, liksom många andra viktiga vitaminer och mineraler.
Kvinnor är särskilt utsatta för benskörhet, eller en minskad bentäthet. Forskarna tror att en minskad hormonnivå, för lite kalcium i kosten, och brist på motion spelar en roll vid osteoporos. Vitamin D är ansvarig för att hjälpa till med starka benstruktur och kontrollerar absorberingen av kalcium. Brist på D vitamin kan ge upphov till svagare benstruktur främst bland yngre och äldre människor.

En av de framsteg som förändrat vårt sätt att se på vitaminer är upptäckten av för lite folsyra, en av de åtta B-vitaminer, som har en samband med missbildningar och Anencefali. För femtio år sedan visste ingen vad som orsakat dessa missbildningar. Tjugofem år sedan, Brittiska forskare fann att mödrar till barn med ryggmärgsbråck hade låga vitamin nivåer. Två stora studier har gjorts på kvinnor där en del av de fick ta folsyra och en del placebo, kvinnor med för lite folsyra ökade chanser att föda barn med ryggmärgsbråck eller Anencefali. (Ryggmärgsbråck är den vanligaste formen av medfödd ryggmärgs-missbildning där en eller flera ryggkotors taggutskott inte slutits. Barn med ryggmärgsbråck opereras så snart som möjligt efter förlossningen. Kvinnor som vill bli gravida rekommenderas ta folsyra ett B-vitamin, i förebyggande syfte. Enligt vård guiden).

Den andra spännande upptäckten om folsyra och två andra B-vitaminer är att de kan hjälpa till med kampen mot vissa typer av cancer. Det är för tidigt att säga om det finns ett samband mellan folsyra, hjärtsjukdomar och cancer, eller om höga intag förhindrar dessa kroniska sjukdomar.

Flera observationsstudier visar att höga nivåer av homocystein är associerade med ökad risk för hjärtsjukdomar och stroke. Ökat intag av folsyra i synnerhet vitamin B6 och B12 minskar homocysteinvärden. Och några empiriska studier visar mindre risk för kardiovaskulär sjukdom hos personer med ökat intag av folsyra.

Observationsstudier visar att människor som får högre mängder än genomsnittet folsyra från sin kost eller kosttillskott har lägre risk för tjocktarmscancer och bröstcancer.

Detta kan vara särskilt viktigt för dem som dricker alkohol, eftersom alkohol blockerar upptaget av folsyra. Våra celler måste ständigt kämpa med otäcka ämnen som kallas fria radikaler. Dessa fria radikaler kan skada DNA's insidan eller artärväggar, fria radikaler bildas inuti kroppen, oundvikliga biprodukter från att omvandla mat till energi, andra kommer från luften vi andas och maten vi äter, ytterligare andra kommer från föroreningar.

Vi är inte försvarslösa mot fria radikaler, antioxidanter bekämpar fria radikaler, de finns i vår livsmedel. Frukt, grönsaker och andra vegetabiliska livsmedel leverera tiotals, om inte hundratals, antioxidanter. De vanligaste är vitamin C, vitamin E, betakaroten. Även mineraler som selen och mangan som behövs av enzymer, förgör fria radikaler. En paket av antioxidanter, mineraler, fibrer och andra ämnen som finns i frukt, grönsaker och fullkorn förhindrar en rad kroniska sjukdomar.
Slutsatsen är att vitaminer är viktiga för att vi ska må bra och fortsätta leva friskt, en brist på dessa skulle ge alvarliga skador, frukt och grönsaker är de naturliga källan till vitaminer och kom ihåg att kroppen behöver halv kilo frukt om dagen det motsvarar till exempel tre frukter och två rejäla nävar grönsaker, enligt livsmedelsverket.

Innehållet i hälsotek.se kan inte användas istället för professionell medicinskt rådgivning, kontakta alltid en legitimerad läkare som kan ställa en riktigt diagnos.